ねぎぼうずのお皿

2017.04.17 Monday

 

入荷後の検品の時から、林京子さんのうつわは
花田スタッフのテンションを上げてくれます。

「林京子さんのうつわ、たくさんの種類があるから、何か楽しい提案したいよね」
「ねぎぼうずの深皿って、本当に使いやすくて大好き!
マーボー茄子とか最高なんだけど、今は茄子の時期じゃないなぁ」
「肉野菜炒めや、野菜炒め、そういうごく普通の献立に合うけど
あまりに普通すぎるかな?」
「単品だとどうかなって感じだけど、ごはんやおみそ汁があれば
ごはん食べよう!という気分が共有できるかも?」
「いいね!それ。じゃ漬物も添えてみようかな」など・・・
楽しい会話の結果、上の写真となりました。

林さんのうつわが目の前にあると、話が尽きない花田スタッフです。
 


千鳥ヶ淵の桜 2017

2017.04.07 Friday

九段周辺の桜を動画でご紹介

「暮らしのうつわ 花田」から皆様へ
千鳥ヶ淵や靖国神社などの桜の映像をお届けします。

 

東京九段に店を構える花田ならではの絶景のロケーション

どうぞごゆっくりご覧下さい。

 

千鳥ヶ淵のライトアップは4/9(日)まで延長となりました。

毎年お届けしている「桜情報」はこちらよりご覧いただけます。

 


7.5寸鉢 鉄絵つなぎ椿

2017.04.06 Thursday

 

林京子さんがスゴイなぁ、と思うのは
新作を楽しみにされているお客様が
多くいらっしゃるのと同じくらい
独立当初から作り続けているうつわも
人気があることです。

 

 

上の画像7.5寸鉢鉄絵つなぎ椿は
その代表格。

 

毎年春にお願いしているうつわのひとつですが
初めて目にするお客様が
次々と手に取ってご覧になります。

 

ふわっと描いた椿。

ササッと筆を走らせた雰囲気と

おおらかなにゆったりと挽かれたロクロ。

ほどよい深みとサイズが

なんとも林京子さんらしいと感じます。

 

もう、20年くらい作り続けているのに
いつ見ても「いいなぁ」と思えるうつわです。

 

入荷すると、スタッフ同士

「つなぎ椿入ったね」

「やっぱりイイね」

そんな会話がはじまります。

 

春を感じるメニュー

ミモザサラダを盛り付けてみました。

明るい黄色や白と

春野菜のグリーンがぴったり合いました。

 

林京子さんのうつわはこちらからどうぞ

 


食卓、春らんまん。林京子特集

2017.04.05 Wednesday

食卓、春らんまん。

 

 

久し振りの、林京子さん特集です。

 

たくさんの方々に愛され続けてきた、林京子さんのうつわ。
今までに作られてきた2400点もの中から、
人気の高いうつわをご紹介する、春の特別企画が実現しました。

ねぎぼうす、つなぎ椿、アザミ、どんぐり、栗、鳥、蝶、うさぎ・・・
誰もが知っている身近な動植物を、
楽しさいっぱいに、うつわに表現する林さんの世界を
どうぞごゆっくりご覧下さい。

 

http://www.utsuwa-hanada.jp/SHOP/131202/128223/list.html

 


小さなスプーン

2017.04.02 Sunday

 

 

気の利いた小さなスプーンがあると

いろいろ便利なことに気付きます。


拭き漆のヨーグルトスプーンはその名の通り
ヨーグルト用としてご紹介しているものですが


マスタードやジャムなどちょっとしたソースや

ディップの取り分けにとても便利なのです。

マヨネーズに山葵を足して、グルグルッ。
マスタードに玉ねぎのみじん切りを混ぜて、グルグルッ。
小鉢にスプーンを添えてそのまま食卓へ。


ほんの少しの手間で料理は美味しくなるし
スプーンは使いやすいし・・・

 

 

ヨーグルトやアイスクリームなどのデザートのほか

茶碗蒸しや寄せ豆腐など、

銘々に揃えておくと便利とおすすめしておりますが

 

実際には、こういったちょっとした取り分けや

ソースのかき混ぜ用に、調理具として使いことも

多いことに気付きました。

 


気に入った小物があると、何かにつけてスムーズ。

ちょっとしたことで

キッチンの仕事でも、皆で囲む食卓も

 

 

気分が良くなりますね。
 


千鳥ヶ淵の桜情報

2017.04.01 Saturday

 

 

開花はしたものの、なかなか咲きそろわない今年の桜。

 

毎年花田HPでご紹介している「千鳥ヶ淵の桜情報」も、

まだどことなく肌寒い雰囲気が漂います。

今年は咲いている花を探してシャッターを切っているような感じですが

来週はいよいよ満開になりそうな気配です。

 

 

花田の店内はひと足早い、春爛漫。

桜文様のうつわもずらりと並びました。

 

 

お花見がてら、九段の店舗へどうぞお立ち寄り下さい。

 

 


作者からの連絡

2017.03.28 Tuesday

 

3月の九段店舗は、千鳥ヶ淵や靖国神社が桜が咲く季節を迎え

お花見のお客様が増えるため、月初めから毎日のように入荷が続きます。

 

大体の予定は月の前半に予定してしているのですが

手作りの作業工程のため、予定通りにいかないこともしばしば・・・

3月は、作者からの電話も多くなる季節です。

 

「窯焚きが1週間ずれてしまうんだけど、桜大丈夫かな?」

「納品が来週になるけど、お花見に間に合う?」

「東京の開花状況はどう?」

 

長いお付き合いのおかげで

作者のみなさんは、こちらの事情を十分ご存知。

続けての窯焚きなら、アイテムだけは先に揃うようにするなど

いろいろ配慮してくださいます。

 

もう何年もお会いしてない、電話だけでやり取りしている作者が大半なのに

そういう心遣いが本当に有り難いと感じます。

準備や何やらでバタバタ過ごしているだけに

身にしみる嬉しさです。

 

作者のみなさん、いつも本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

 


東京ガス料理教室

2017.03.11 Saturday

東京ガス料理教室
3月10日、世田谷教室での講座が
無事終了いたしました。

 

和の美学 うつわと料理...
〜使って楽しい和のうつわ〜

終始和やかな雰囲気で進行することが出来ました。

 

 

手作りのうつわについて

作り方、作者、使い方、歴史・・・

話は多岐にわたります。

 

 

 

ご参加の皆様は、熱心にメモまで取りながら聞いて下さいました。

(皆様、ありがとうございました!)

 

 

失敗談やおもしろエピソードも織り交ぜながら・・・

 

 

その後、花田のうつわに料理を盛り付けていただきました。

やはりうつわは料理があってこそ。

よりリアルに、食卓の楽しさ、面白さ、美味しそう!を実感できます。

 

 

「料理がのると、こんな風な仕上がりになります」

大きなディスプレイで、先生の盛り付けが見やすくわかりやすい!

 

 

同じ料理を別々のお皿に盛り付けて

印象の違いを見比べました。

杉本寿樹さんのミート皿に、唐揚げがなんともイイ感じです。

 

 

今回お世話になった東京ガス キッチンスタジオ 世田谷は

さすが東京ガスさんのお料理教室!

開放感あるスペースに、最新の調理台が並び壮観です。


五徳を持ち上げてはお掃除のしやすさに感激したり

グリルの広さに焼き料理の想像が止まらなかったり

ガスオーブンのパワーに驚いたりと・・・

充実の設備に、カメラ係は夢中でした。

 

 

 

ご参加下さった皆様
東京ガスの皆様、ありがとうございました。

 

東京ガス料理教室

http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=20442

 


花田のコレ! 展

2017.03.09 Thursday

 

ロングセラーやベストセラー等を集めた
花田のコレ!展がはじまりました。

イム サエムさん、林京子さん、九谷青窯、
花岡隆さん、河上智美さん・・・
人気の作者の、人気のうつわばかりを集めた
ワクワク楽しい展覧会です。
是非ご覧下さい。

 

企画展名:花田のコレ! 展
開催期間:2017年3月8日(水)〜3月18日(土)

午前10時30分〜午後7時
※会期中無休


今様の向付

2017.03.07 Tuesday

 

正木春蔵さんから届いた新作の向付は

早くも残りわずかとなりました。

 

たくさん作っていただいたのに・・・

やはり早かったです。

 

昨年の秋に、正木さんにお願いした向付。

2月に「出来たよ」とお電話いただいた時は

すっかり古典的な芙蓉手のものと思い込んでいたので

届いたうつわを目にした時は驚いたのですが

次の瞬間、

今様の向付として新作にしてくださったんだ!と気付きました。

例によって思い込みとも言えますが

「気軽に使えそうでしょ」と

正木さんが仰った言葉が胸に残りました。

 

なので・・・

お造りではなく、サラダ仕立てに。

たたきではなく、ローストビーフに。

フルーツのコンポートのようなデザートもきっと素敵ですね。

そんな自由な発想が似合ううつわです。

 

 

菜の花は季節のものとして

いいタイミングでご紹介できたので

九段の店舗ではご来店くださったお客様と

向付の会話もはずみました。

 

 

 


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